Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein spielen in unserem Betrieb eine große Rolle. Bei der Produktion und beim Ausliefern der Speisen wird kein Einweg Plastik verwendet. Durch die Digitalisierung unseres Unternehmens versuchen wir so gut es geht auf Papier zu verzichten.
Das neue Hauptquartier in Kirchheim
In unserer neuen Zentrale in Kirchheim installieren wir ein BHKW der neuesten Generation. Damit erzeugen wir unseren eigenen Strom CO2 neutral, der gespeichert wird und bei Bedarf abgerufen werden kann.
Die produzierte Abwärme nutzen wir für das Heizen. Die so genannte Kraft-Wärme-Kälte-Kopplung (KWKK) macht es ebenfalls möglich, dass die erzeugte Wärme des BHKW in Kälte umgewandelt und zum Kühlen der Räume und Kühlhäuser verwendet werden kann.
Mit dem Heißwasserpuffer können wir gleichfalls diverse Geräte wie die Spüle oder Kochkessel betreiben. Hiermit erzielen wir eine Stromersparnis von ca 60%. Unsere elektrischen Lieferfahrzeuge werden mit eigenem Strom geladen. Durch die neueste Technik (Bidirektionales Laden) können wir die Lieferautos auch als Stromspeicher verwenden.
Da Regionalität nicht nur bei unseren Lieferanten ein großes Thema ist stammen unsere Partner, die das Projekt mit uns realisieren, aus München und Umgebung.
“Wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein.”
Philip Rosenthal